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紹興手工烘焙培訓輔導班_地址_電話_費用_價格 -08維也納低調紳士薩赫蛋糕

奧地利的維也納,有著一款舉世聞名的蛋糕,《怪老頭與曹小仙》第一季,怪老頭帶著曹小仙去探個究竟,好吃到怪老頭丟了護照......









烘烤:180℃, 35分鐘。




小火煮淡奶油至85℃,沖入黑巧克力(2)中,待巧克力完全融化后加入軟黃油(2)攪均;





蛋糕坯步驟4中,攪拌巧克力應快速攪拌,避免結塊;
煮杏醬時可適當加水稀釋。


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